Bouchnikha

- 19h15 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 1/2 l de lait
• 250g de beurre
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 pincée de sel
• farine
• huile
• miel
• graines de sésame

Mettre le beurre dans le lait et réchauffer l’ensemble légèrement. Ajouter le sucre vanille, le sel et la farine. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et homogène.

Séparer la pâte en petites boules et les étaler au rouleau. Faire des spaghettis avec la pâte étallée, de préférence avec une machine à spaghettis.

Prendre une dizaine de spaghettis et les pincer ensemble tous les 30 à 40cm. Couper ensuite des petits bandes et les faire frire dans de l’huile à haute température. Une fois les gateaux frits, arroser de miel et saupoudrer de graines de sésames.

  • Brioche au zeste d'orange et à la cannelle

    • 4 œufs • ½ c.à.s. de levure boulangère • 1 sachet de sucre vanille • 1 c.à.s. de cannelle • Le zeste de deux grosses oranges • 1 c.à.s. d'anis • 1 c.à.s. de sésame • 1 verre de sucre en poudre • 1 (…)

  • Chapeaux

    Pâte • 4 bols de farine • 1 bol de beurre fondu • un peu d'eau • 3 à 4 c.à.s d'eau de fleurs d'oranger Farce • 3 bols d'amandes • 1 bol de sucre • 1 sachet de sucre vanille • 2 c.à.c. d'arôme de (…)

  • Gâteau à la vanille et aux sésames

    • 500 g de farine • 3 œufs • 250 g de sucre • 25 cl d'huile • 1 sachet de levure chimique • 2 sachets de sucre vanillé • 1 pincée de sel Décoration • 3 càs de sésame grillé • 1 càs de sucre • 1 (…)

  • Gateau aux pommes

    • 14 cuillères à soupe de farine • 14 cuillères à soupe de sucre semoule • 14 cuillères à soupe de lait • 14 cuillères à soupe d'huile • 3 œufs • 2 sachets de levure chimique • 1 sachet de sucre vanille (…)

  • Petits pains au lait et aux graines de sésame

    • 3 oeufs • 1 verre à thé de sucre semoule • 1 verre à thé d'huile • 2 c.à.s. de levure boulangère • 2 c.à.s. de graines de sésame • 1 c.à.s. d'anis • 1 verre à thé de beurre fondu • 6 grands bols de (…)